« La Dulce » exploite un important cheptel bovin de maniere totalement bio : pâturage des bêtes dans de larges prairies naturelles, sans aucun «stress».  Il s’agit essentiellement de reproduction et engraissement.
La race principale est l’Aberdeen Angus.

Par ailleurs « La Dulce » possede un certain nombre d’animaux de la ferme : poules et canards, moutons et bien sur chevaux !